Giọt Mắm Quê

  Chỉ Một Chén Cơm Chan Mắm, Cả Tuổi Thơ Ừa Về Có những ngày, giữa phố xá đông đúc, bỗng thèm đến cháy lòng… một chén cơm trắng chan mắm. Không cao lương mỹ vị, không cần rau thịt cầu kỳ. Chỉ là chút mắm ruốc hay giọt nước mắm nhỉ thơm nồng, mà đủ khiến lòng xuyến xao. Tôi gọi đó là "món ăn ký ức". Cơm chan mắm – đặc sản của những ngày nghèo mà ấm Tuổi thơ tôi lớn lên giữa vùng quê đầy nắng gió, nơi mỗi buổi trưa hè râm ran tiếng ve, mẹ ngồi bên bếp lửa lách tách, tay đảo đều nồi cơm mới. Bữa cơm nhà nghèo lắm khi chẳng có gì ngoài dĩa rau luộc và chén mắm đặt giữa mâm. Mắm khi thì mắm ruốc dầm ớt, lúc là nước mắm cá cơm pha tỏi đường, vài lát chanh mỏng. Vậy mà ai cũng ăn ngon lành. Cơm trắng thơm dẻo, mắm mặn mòi vị biển, thêm vài cọng rau vườn – ấy là hạnh phúc giản đơn. Những thứ mộc mạc ấy nuôi tôi lớn lên, cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng. Nó không chỉ là thức ăn, mà là tình yêu của mẹ, là mồ hôi cha, là cả một miền ký ức. Mắm – linh hồn trong bếp của người Việt Ở q...

  Chỉ Một Giọt Mắm – Cả Tuổi Thơ Ùa Về Từ khóa chính: mắm ruốc Phan Thiết, nước mắm truyền thống, hương vị tuổi thơ Meta: Một bài viết dành riêng cho những người xa quê – những ai chỉ cần một giọt mắm đậm đà là cả bữa cơm tuổi thơ lại ùa về. 🍃 Mở đầu: Chuyện một bữa cơm "nghe tiếng mắm là nhớ nhà" Giữa Sài Gòn, có những buổi chiều chênh chao mùi mưa đầu hẻm, tôi bỗng thấy đâu đây thoảng qua mùi ruốc phi hành. Mùi ấy khiến tôi đứng khựng lại. Cổ họng nghèn nghẹn. Tim chợt chùng xuống như ai đó vừa gọi tên mình từ một miền rất xa... Không phải ai cũng hiểu cảm giác này, nhưng nếu bạn là người từng rời xa nơi mình sinh ra , chắc chắn bạn sẽ hiểu: Có những mùi hương gắn liền với ký ức. Có những giọt mắm khiến người lớn cũng phải rơi nước mắt. 🐟 Mắm – không chỉ là gia vị, mà là linh hồn bữa cơm quê Ở quê tôi – miền Trung nắng gió, nước mắm không phải thứ phụ. Nó là linh hồn của mọi bữa ăn . Mẹ tôi có thể nấu món đơn giản đến nhường nào, nhưng chỉ cần nêm chút mắm...